漁船~市場「魚が食卓に並ぶまで」鮮度抜群の流通プロセス はじめに 魚の旅スタート:海からの収穫 第一段階:水揚げと搬送 第二段階:市場到着とオークション 第三段階:最終目的地への配送 おわりに はじめに 私たちがお寿司や刺身でいただくあのみずみずし…続きを読む